|
Gestoomde Zalmforel Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 zalmforelfilet -
3 dl. visbouillon -
1 1/2 dl. witte wijn -
1 dl. creme fraiche -
150 gram garnaal -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Stoom de vis gedurende 10 minuten boven de visbouillon en wijn.
Houd de vis vervolgens warm. Kook het vocht in tot de helft.
Voeg vervolgens de creme fraiche toe en kook het geheel in tot sausdikte.
Doe de garnalen bij de saus en maak deze op smaak af met zout en peper. Serveer de garnalensaus bij de gestoomde zalmforel.
Lekker met verse jonge groenten.
|
|
|